Philippe Olivier (R) kæmper i regionen og i hele Frankrig for at forsvare råmælksoste.
I dag er det den 9. nationale ostedag. Philippe Olivier, osteforædler i Boulogne-sur-Mer og Lille og formand for Syndicat des crémiers et fromagers-affineurs, forklarer de særlige kendetegn ved vores regionale specialiteter.