Hvordan skærer man ost rigtigt?
Det er bare nogle af de spørgsmål, vores rådgivere hører hver dag i butikken, så lad os prøve at finde nogle svar!
Det er meget vigtigt at skære osten!
Smagen af ost er ikke ensartet i hele dens masse. For at nyde alle smagsnuancerne er det nødvendigt at skære den op på en bestemt måde. Det giver dig også mulighed for at få lige store portioner med hensyn til fordelingen af pasta og skorpe, så ingen bliver udeladt.
Afhængigt af teksturen og formen på dine oste skal du derhjemme skære dem forsigtigt op med en foie gras-kniv eller en kniv med tyndt blad. En kniv pr. ost er ideelt, simpelthen for at gøre serveringen lettere.
Ulige tal er at foretrække
Skifer, træplader, runde, firkantede, ovale eller rektangulære bakker, marmor, kurveflet, glas... Den rigtige overflade afhænger af antallet af oste, du vælger. 3, 5, 7, 9 oste, altid et ulige antal for at skabe en smuk harmoni. Leg med farver og former, og begynd med hele oste for at vise dine gæster, hvordan man skærer dem og værdsætter det modningsstadie, du har valgt.
Vores forslag
Sæt din lid til os!
Sammensæt dine oste med nogle overraskende kombinationer
Ost og vin passer ganske vist ofte godt sammen. Med vin kan du være sikker på en pålidelig kombination og frem for alt et væld af smagsmæssige overraskelser, fordi der findes så mange varianter. Selv om det er bevist, at en hvidvin eller en champagne altid sublimerer vores oste bedre end en rødvin, er der enighed om, at det også er et subjektivt match.
Kombiner det, du kan lide at spise, med det, du kan lide at drikke,
, og du vil sjældent blive skuffet!
Vov at tænke ud af boksen
Par oste med øl, især dem fra vores nordlige lande, eller oste med spiritus, en lidt fed og tung whisky med en let ost som kontrast, og hvorfor ikke en kop kaffe eller endda te, for der er så meget forskelligt og mange muligheder.
Forkæl dig selv
Find ud af mere om ost
