De känner igen oss

Att främja fransk excellens och kunskap, och sprida ordet runt om i världen.
Detta är ambitionen med föreningen Maisons & Savoir-faire d'Excellence. Vi är oerhört stolta över att arbeta tillsammans med 13 andra välrenommerade hus, däribland Maison Vérot, Maison Barthouil, Maison Meert, Armagnacs Darroze, François Evrard - Viandes de Collections...

Vi har varit en del av detta äventyr sedan det lanserades i september 2021.

Collège Culinaire de France är ett nätverk med mer än 3 000 erkända hantverkare över hela Frankrike som arbetar för kvalitet och lokalt engagemang. Restauranger, livsmedelsbutiker, producenter, yrkesskolor... Vår expertis som ostmästare och vår familjehistoria i fyra generationer är erkända bland våra kollegor.

Vi har varit en del av denna stora familj av gourmeter sedan 2015.

Märkningen "Artisan en Or" från Chambre des Métiers et de l'Artisanat des Hauts-de-France är ett erkännande av vår expertis och vårt yrke som hantverksmässiga ostmakare.

Philippe Oliviers ostfabrik i Boulogne-sur-Mer har blivit den första att certifieras som "Artisan en Or" (gyllene hantverkare) och ansluter sig därmed till denna fantastiska grupp av hantverkare i regionen Hauts de France.

Idag samlar och leder Sublimeurs ett nätverk av mer än 100 kockar, producenter och företag som noggrant valts ut på grundval av kriterier för produktkvalitet och ansvarsfulla åtaganden.

Sublimeurs uppmuntrar denna grupp av aktörer att arbeta tillsammans för hållbar gastronomi i regionen Hauts-de-France.

Kommunikationsstrategi, visuell identitet, webbplats, skapande av redaktionellt innehåll och videor... Sublimeurs, en kulinarisk byrå baserad i Lille, har arbetat med oss och gett oss råd sedan 2018!

En verklig tankesmedja för osttillverkningsyrket. Föreningen samlar ett femtontal franska och belgiska osttillverkare; den grundades i början av 1990-talet och fortsätter att sprida ostkulturen bland yrkesverksamma, blivande yrkesverksamma och allmänheten.

Romain Olivier har varit medordförande i Cercle des Fromagers Affineurs sedan 2010,

Syftet med Guilde Internationale des Fromagers är att federera hela mejeriindustrin, på alla nivåer. Den har sällskap av Confrérie de Saint-Uguzon, vars syfte är att förmedla kunskap om osttillverkning genom kamratskap. Gillet grundades 1969 och har nu över 7 400 medlemmar i Frankrike, Europa och utomlands.

Sedan februari 2014 är Romain Olivier certifierad Master Cheesemaker av Guilde Internationale des Fromagers,

Föreningen Fromagers de France är den ledande yrkesorganisationen för osttillverkare i detaljhandeln.

I juni 2022 utsågs Romain Olivier på nytt till ordförande för Union Professionnel des Fromagers des Hauts de France och blev kassör för Fédération Nationale des Fromagers de France. Från och med nu kommer han att ansvara för att övervaka budgeten för både vår yrkesorganisation och dess utbildningsskola (CFPL).