Ze herkennen ons

Franse uitmuntendheid en knowhow promoten en wereldwijd verspreiden.
Dat is de ambitie van de vereniging Maisons & Savoir-faire d'Excellence. We zijn enorm trots om samen te werken met 13 andere gerenommeerde huizen, waaronder: Maison Vérot, Maison Barthouil, Maison Meert, Armagnacs Darroze, François Evrard - Viandes de Collections...

We maken deel uit van dit avontuur sinds de lancering in september 2021.

Het Collège Culinaire de France is een netwerk van meer dan 3000 erkende ambachtslui in heel Frankrijk die kwaliteit en lokale betrokkenheid hoog in het vaandel dragen. Restaurants, voedingswinkels, producenten, vakscholen... Onze expertise als kaasrijper en onze familiegeschiedenis van vier generaties worden erkend door onze collega's.

Sinds 2015 maken we deel uit van deze grote familie van fijnproevers.

Het label "Artisan en Or" van de Chambre des Métiers et de l'Artisanat des Hauts-de-France erkent onze expertise en ons beroep als ambachtelijke kaasmakers.

De Kaasmakerij Philippe Olivier in Boulogne-sur-Mer is de 1e die het certificaat "Artisan en Or" (Gouden Ambachtsman) heeft gekregen en zich daarmee bij deze fantastische groep ambachtslieden in de regio Hauts de France heeft gevoegd.

Vandaag verenigt en leidt Sublimeurs een netwerk van meer dan 100 chef-koks, producenten en bedrijven die streng geselecteerd zijn op basis van kwaliteitscriteria voor de producten en verantwoordelijke engagementen.

Sublimeurs moedigt deze gemeenschap van spelers aan om samen te werken aan duurzame gastronomie in de regio Hauts-de-France.

Communicatiestrategie, visuele identiteit, website, creatie van redactionele content en video's... Sublimeurs, een culinair agentschap uit Lille, werkt met ons samen en adviseert ons sinds 2018!

Een echte denktank over het beroep van kaasmaker. De vereniging verenigt een vijftiental Franse en Belgische kaasmakers; ze werd opgericht in het begin van de jaren 1990 en blijft de cultuur van het kaasmaken verspreiden onder professionelen, toekomstige professionelen en het grote publiek.

Romain Olivier is sinds 2010 medevoorzitter van de Cercle des Fromagers Affineurs,

Het doel van de Guilde Internationale des Fromagers is om de hele zuivelindustrie op alle niveaus te verenigen. Hierbij is de Confrérie de Saint-Uguzon aangesloten, die als doel heeft om kennis over kaasmaken door te geven via vriendschap. Het Gilde werd opgericht in 1969 en heeft nu meer dan 7.400 leden in Frankrijk, Europa en daarbuiten.

Sinds februari 2014 is Romain Olivier gecertificeerd meester-kaasmaker van de Guilde Internationale des Fromagers,

De federatie Fromagers de France is de belangrijkste beroepsorganisatie voor de kaasmakerij in de detailhandel.

In juni 2022 werd Romain Olivier herbenoemd tot voorzitter van de Union Professionnel des Fromagers des Hauts de France en werd hij penningmeester van de Fédération Nationale des Fromagers de France. Voortaan is hij verantwoordelijk voor het budgetbeheer van zowel onze beroepsorganisatie als haar opleidingsschool (de CFPL).