Porträtt av Romain Olivier

BildBild
Idag skriver Philippes son Romain historien om Philippe Olivier.

Efter att ha tillbringat många år vid sin fars sida, från tidig ålder, både på vägarna i Frankrike och i källarna och butiken, beslutade Romain att fortsätta familjeäventyret 2006, efter att ha avslutat sina gymnasiestudier i Management & Sustainable Development - University of Sherbrooke (Kanada) & ESC Tours-Poitiers.

Våra metoder har anpassats för att möta behoven i en ständigt föränderlig värld, men vår passion och expertis är intakta.

Romain Olivier omges av ett team som är utbildat i de gester som riktiga ostar kräver och erbjuder ett brett urval av nästan 300 ostsorter (beroende på säsong) från de fyra hörnen av Frankrike och Europa, lagrade i hans källare i Boulogne-sur-Mer.

Vänliga producenter väljs noggrant ut för sina ostars hälso- och smakmässiga kvalitet.

  • Medordförande i Cercle des Fromagers Affineurs,
  • Master Cheesemaker-diplom från Guilde Internationale des Fromagers, regelbunden domare vid Concours Général Agricole de Paris,
  • Medlem i många ost- och gastronomiska sammanslutningar.

Romain är naturligtvis engagerad i sitt valda yrke och sin passion.