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![[L'ART DE DÉGUSTER] Fromages de chèvre & Confits Basques
Avec la douceur lactée des fromages de chèvre, les confits offrent de très beaux (et bons) accords. Voici quelques idées d'associations savoureuses :
🍎 Confit de Pomme au Cidre Basque & Fiancés du Col del Fach : ses saveurs offrent des notes délicates et animales grâce au subtil mélange du lait de chèvre et de brebis. Nous vous proposons de le déguster sur une tranche de pain d'épices.
🌶 Confit d'Oignon au Piment d'Espelette & Bûchette à la Sarriette : un confit piquant fera des merveilles avec la fraîcheur de ce fromage.
🧉 Confit de Figue Noire & Pélardon AOP : le Pélardon développe une palette aromatique à la fois complexe et délicate qui se marrie parfaitement avec le goût puissant de la figue.
👉 Quel est votre accord préféré avec un fromage de chèvre ?
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